Tourisme dans les Gorges du Verdon

Vins de Provence

Les premières vignes en France furent exploitées sur les collines ensoleillées de Provence, par les colons phocéens et grecs. Et ces vins de Provence, au cours du Moyen Age étaient servis aux tables des rois.

VINS DE PROVENCE :

Vins de ProvenceAu XIXe siècle, après la terrible épidémie de phylloxéra qui décima le vignoble français, les vignes quittèrent peu à peu les collines de Provence pour s'implanter dans les vallées avec des cépages d'une qualité inférieure, mais une production plus intensive.

La qualité de la production demeura pourtant dans de nombreux terroirs et cela valut à la Provence d'être une des premières régions à obtenir une appellation contrôlée.

Bien que la production de vin rouge s'améliore d'année en année, c'est sans conteste pour sa production de rosé que la Provence est la plus renommée. Les deux tiers de sa production y sont consacrés.

Le vignoble provençal s'étend des environs de Nice, à l'est, jusqu'au delta du Rhône, et l'immense superficie de ce vignoble permet de rencontrer des terroirs, et donc des productions, très différenciées.

AOC Côtes de Provence : sur 18 000 hectares, s'étendant essentiellement de Toulon à Fréjus et jusqu'à Draguignan, et représentent 80% de la production des vins de Provence.
AOC Bandol : 1000 hectares autour de Bandol.
AOC Baux de Provence.
AOC Bellet : 45 hectares sur Nice.
AOC Cassis : 200 hectares entre Marseille et La Ciotat.
AOC Côteaux d'Aix en Provence.
AOC Côteaux de Pierrevert : autour de Forcalquier, de Manosque et de Quinson
AOC Côteaux Varois : autour de Brignoles.
AOC Palette : 15 hectares à l'est d'Aix-en-Provence.

Les rosés de Provence ont souvent eu la réputation d'être des "petits vins", de qualité très inégale. Il faut noter pourtant le travail accompli ces dernières années par certains domaines, notamment les plus récents, pour augmenter considérablement cette qualité et gagner en constance.

Le rosé de Provence, à boire avec nos plats parfumés de la cuisine provençale, vous laissera en bouche un goût léger et fruité

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